Responsable épicerie (H/F)

• Gérer l'approvisionnement et le réassortiment des produits dans le magasin pour garantir une disponibilité optimale.

• Superviser et former le personnel de l'épicerie pour assurer un service client de qualité et des opérations efficaces.

• Mettre en œuvre et superviser les procédures de sécurité et de santé au travail pour garantir un environnement sécurisé.

• Organiser et gérer les inventaires pour minimiser les pertes et optimiser la rotation des stocks.

• Élaborer et exécuter des stratégies de vente et de marketing pour maximiser les performances financières de l'épicerie.

Compétences techniques
• Gestion des stocks et approvisionnement
• Maîtrise des logiciels de gestion de vente au détail
• Supervision et formation du personnel

Compétences comportementales
• Excellentes compétences en communication
• Capacité à résoudre les conflits et à négocier avec les fournisseurs
• Sens du leadership et capacité à motiver une équipeCompétences techniques
• Gestion des stocks et approvisionnement
• Maîtrise des logiciels de gestion de vente au détail
• Supervision et formation du personnel

Compétences comportementales
• Excellentes compétences en communication
• Capacité à résoudre les conflits et à négocier avec les fournisseurs
• Sens du leadership et capacité à motiver une équipe

• Système de gestion des stocks
• Logiciel de gestion de point de vente
• Tablette ou terminal pour inventaire mobile
• Application de gestion du personnel
• Système de commande en ligne

Niveaux de formation :
• Bac professionnel Métiers du Commerce et de la Vente
• BTS Management Commercial Opérationnel
• Licence Professionnelle Commerce

Certifications :
• Certification en gestion de commerce de détail
• Formation en hygiène et sécurité alimentaire

Évolution possible :

Dans le rôle de Responsable épicerie, plusieurs opportunités de progression peuvent être envisagées. Par exemple :

• Accéder à des postes de direction au sein de grandes enseignes ou de chaînes de supermarchés, comme celui de Directeur de magasin ou de Responsable de secteur.

• S'orienter vers des fonctions d'achats ou de gestion de stocks, en s'appuyant sur l'expérience acquise dans la gestion des approvisionnements et des relations avec les fournisseurs.

• Évoluer vers des rôles de formation ou de coaching, en partageant ses compétences et connaissances avec de nouveaux responsables ou équipes.

• Se lancer dans l'entrepreneuriat en ouvrant sa propre épicerie ou un commerce alimentaire spécialisé.

Tendances du secteur :

Le domaine de l'épicerie connaît plusieurs évolutions récentes ou à venir. Les tendances incluent :

• La digitalisation croissante avec l'essor des solutions de gestion numériques et des plateformes de commande en ligne destinées à optimiser les opérations et à améliorer l'expérience client.

• Une focalisation accrue sur la durabilité, avec une demande croissante pour des produits locaux, biologiques et éthiques, ainsi que des initiatives visant à réduire le gaspillage alimentaire et l'empreinte carbone.

• Le développement de formats de vente au détail innovants, tels que les épiceries sans caissier ou les magasins éphémères, pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.

• Une attention renouvelée vers la personnalisation des offres et la fidélisation des clients grâce à l'analyse des données clients et l'adoption d'approches marketing ciblées.

• L'impact de la pandémie de COVID-19 avec des transformations dans la chaîne d'approvisionnement et un accent mis sur la résilience des opérations logistiques.

• Possibilité de développer des compétences en gestion et en leadership grâce à la supervision d'une équipe.

• Opportunités de progression professionnelle au sein de l'entreprise avec des formations internes.

• Interactions variées avec les clients et les fournisseurs, enrichissant l'expérience professionnelle.

• Accès à des remises sur les produits de l'épicerie pour le personnel.

• Responsable de rayon : Chargé de la gestion d'un rayon spécifique dans un grand magasin, ce rôle demande des compétences similaires en organisation et en gestion d'équipe, ainsi qu'une connaissance des produits spécifiques.

• Chef de secteur en grande distribution : Responsable de plusieurs rayons dans un supermarché, ce métier nécessite des compétences en gestion commerciale et en supervision d'équipes, comparable aux responsabilités d'un responsable d'épicerie.

• Responsable logistique : Ce poste implique la gestion des flux de marchandises, similaire à la gestion des approvisionnements dans une épicerie, et requiert des compétences en organisation et optimisation des stocks.